Исследование показало, что веганская диета оказывает большое влияние на метаболизм детей.

21 января 2021 г.

Исследователи Хельсинкского университета сообщают о всестороннем пилотном исследовании метаболического воздействия полноценной веганской диеты на маленьких детей. Исследование показало, что у детей-веганов заметно изменился метаболизм и ниже уровень витаминов A и D по сравнению с детьми без специальной диеты.

В исследовании делается вывод о том, что веганская диета оказывает большое влияние на метаболизм детей. Уровни сывороточных биомаркеров витаминов A и D, форм холестерина и незаменимых аминокислот были значительно ниже у детей на веганской диете по сравнению с всеядными животными с поправкой на возраст. Кроме того, в веганской диете отсутствует докозагексаеновая кислота. Результаты были недавно опубликованы в престижном международном научном журнале EMBO Molecular Medicine.

Веганские диеты становятся все более популярными, особенно среди молодых людей, и благодаря семейному выбору веганская диета становится все более распространенной и среди маленьких детей. Мотивы выбора веганского образа жизни экологические, этические и связанные со здоровьем: веганские диеты исключают все продукты животного происхождения. Рекомендуется, чтобы полноценная веганская диета всегда дополнялась витамином B12, витамином D и йодом, и на основании индивидуальной оценки может потребоваться добавка кальция, витамина B2, железа и цинка.

За исключением витамина D, исследование не обнаружило различий между диетическими группами в уровнях этих питательных веществ у маленьких детей. Все участвовавшие в исследовании дети-веганы использовали обычный витамин B12, и все, кроме одного, использовали регулярные добавки витамина D и йода, что указывает на то, что финские веганские семьи хорошо знакомы с ранее известными пищевыми потребностями веганской диеты. Тем не менее, текущие рекомендации по питанию основаны на исследованиях, проведенных на взрослых веганах, а предыдущих исследований метаболических эффектов веганской диеты у детей не существует.

Связанные истории

  • Исследование выявляет тесную связь между диетой человека, кишечными микробами и здоровьем.
  • Исследование показало, что у матерей детей с аутизмом уровни метаболитов значительно различаются.
  • Крупное исследование показало, что вирусная нагрузка SARS-CoV-2 самая низкая у детей

В своей недавно опубликованной статье Топи Ховинен, доктор медицины, и Лийса Коркало, доктор философии, вместе с мультидисциплинарной группой под руководством профессора академии Ану Суомалайнен-Вартиоваара и доцент Майялииса Эрккола всесторонне изучили питание и метаболизм 40 здоровых детей в детских садах Хельсинки. Дети придерживались веганской, вегетарианской или всеядной диеты в зависимости от выбора их семей. Их пищевое потребление, метаболические биомаркеры и статус микронутриентов были тщательно изучены.

Было обнаружено, что у детей на полностью веганской диете уровень витамина D значительно ниже, чем у детей без специальной диеты, несмотря на то, что им регулярно давали добавки витамина D и собирали образцы крови в конце лета. Удивительно, но их статус витамина А был понижен. Уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП, незаменимых аминокислот и докозагексаеновой кислоты, жирной кислоты, играющей центральную роль в развитии зрительной функции, были низкими, в то время как уровни фолиевой кислоты были значительно высокими у детей-веганов.

По словам исследователей, новые результаты мотивируют дальнейшие и более широкие исследования последствий веганской диеты для здоровья маленьких детей.

Наши результаты показывают, что влияние строгой диеты на здоровье детей нельзя экстраполировать из исследований на взрослых. Помимо приема витамина D, необходимо уделять внимание адекватному потреблению витамина A и белка из различных источников ».

Топи Ховинен, доктор медицины, научный сотрудник Хельсинкского университета

«Веганские семьи активно участвовали в нашем исследовании. Это важно, потому что без такого добровольного вклада семей невозможно провести такие исследования», – подчеркивает Лийса Коркало.

Источник:

Университет Хельсинки

Ссылка на журнал:

Hovinen, T., et al. (2021) Веганская диета маленьких детей изменяет метаболизм и изменяет статус основных питательных веществ. EMBO Молекулярная медицина. doi.org/10.15252/emmm.202013492.

Взято из источника news-medical.net

Возможно вам понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *